窝窝怎么吃好吃?
我吃过最好吃的窝窝,是在广西南宁吃到的。 那天跟小伙伴去南宁旅游,在青旅里聊天,突然聊到“最怀念的味道”。 我不假思索地说出三个名字——糖、油饼、糯米团子。 而油饼和糯米团子都比较常见,唯独这个“窝窝”比较陌生。 后来一问,才知道这是在南宁市随处可见的特色小吃,叫作“螺蛳鸭脚煲”。
之所以叫“螺蛳鸭脚煲”,是因为里面要有螺蛳(有螺蛳才够味儿啊!),还要有两只鸭脚。至于“煲”嘛,其实是个盛器的形状,跟炖锅差不多吧。 不过这玩意儿很油腻,不适合当饭吃哦。 我第一次见到“螺狮鸭脚煲”,是跟我的小伙伴们一起。那天下着雨,我们在一条小巷子里找这家饭馆的时候,差点以为走错了。因为店门口挂着几个辣椒,看起来一点也不像饭馆的样子……
我们进去了以后,发现店里除了我们以外,就只有两个中年男人。他们看我们的眼神,充满了好奇。 点完菜后,一个阿姨过来上菜。她手里托着一个圆盘,上面盖着盖子。打开盖子后,香气扑鼻而来呀~ 一开始我们还不明白这是什么,直到阿姨把一个碗状的东西放在了桌上,我们定睛一看,哇!原来是一煲满满的螺蛳鸭脚! 当时我就惊了,心里想:哇!这家的老板好实在,整这么一大煲给我们吃,不怕我们吃饱吗? 结果我们七个人,围着这一煲菜吃得津津有味。
吃完后,我跟老板聊起来。他说这是广西大学附近的一家老字号,他妈妈是广东人,来广西定居后学会了制作这道菜。因为他妈妈经常做给大学生们吃,所以叫作“螺狮鸭脚煲”。