黄金鳅好吃么？
我们这是淡水热带鱼，所以没有养金鳟的，不过有养虹鳟的——也叫高原三文鱼（其实应该是鲑鱼），和金鳟很像，但是颜色是红褐色的 先说价格吧，一般一斤100块钱左右（各地行情都不一样……我是在成都买的），比较贵的时候，比如春节前后，会涨到200多，不过一般来说，春节前的价格已经是近几个月的新高了，再往前的价格一般都会比这低些。
再说口感。虹鳟鱼肉属于鲜嫩那种，入口即化，和三文鱼刺身那种脆脆的感觉不一样，有点像大白鲨那种味道，不过没有大白鲨那么咸，总之味道不错，鱼肉是粉粉的橙色。 我比较喜欢做两个凉拌菜来配着吃，一个是黄瓜拌鱼片（这个好像不用放醋和辣椒，本来就是咸辣口的），一个是萝卜丝拌鱼皮（或者萝卜丝拌三文鱼皮！），都是很好吃的菜哦~ 还有做法我就不知道了，因为我家吃虹鳟多是用来涮火锅的，不过我觉得这种鱼用来做汤应该很不错。
最后说养殖问题。因为这个鱼属于冷水性鱼类，所以不能跟温带淡水鱼那样混养。它的食性比较杂，偏肉食，所以如果和其他鱼类混养的话，很容易把其他鱼的活饵都给吃了…… 所以如果是新手养鱼，最好还是不要选择这个鱼种了。老手养鱼有各种过滤系统、硝化细菌，以及很好的水质把握，那就没问题了。 这个鱼其实很耐寒的，在低温环境也能正常生长，因此冬季可以完全不用加温。不过它是热带鱼，在温度过高的情况下也会休眠，所以夏天高温时也要尽量控光，注意降温。