黄瓜干怎么拌好吃？
1，选鲜嫩的黄瓜两条（约500g）清洗干净后沥干水分。 2，用刀把黄瓜从上往下划一刀，再切成均匀的小段。 3，准备一个大一点的锅子，倒入适量清水，放入两勺盐，大火煮开后，把切好的黄瓜放进锅里焯烫一下，大概3分钟左右即可。
4，把焯好的黄瓜用漏勺盛出放凉后，用手轻轻地挤干水分。（千万不要用力挤压） 我用的电饭煲的盖子来盛放搅拌用的食材~
5，取一只大碗，依次放入黄瓜、蒜蓉、小米椒圈、香葱末、香菜末、熟芝麻，然后加一勺生抽、半勺老抽、少量白糖提鲜，充分拌匀后盖上盖子静置十分钟入味。
6，十分钟后，打开盖子，可以看到黄瓜已经软绵绵了，这时候加入辣椒油、香油和香醋，再次轻轻拌匀后即可食用。 又脆又嫩的小黄瓜变得绵软可口，非常入味~