猪胀怎么炒好吃？
我特别喜欢吃猪肠（也叫猪爆肚） 一般我都是用来做凉拌菜吃！ 比如，凉拌猪肠、凉拌猪心等做法都比较常见。 但今天介绍的这个做法比较特殊一些，适合喜欢重口味的朋友——辣炒猪大肠！ 做起来也简单，就是辣椒炒肉那个步骤换成用红辣椒和青椒来炒卤制过的大肠，具体做法如下： 首先准备好原料： 卤好的猪大肠400g、青红椒各2个、葱姜蒜适量； 然后开始制作： 锅里不加油，小火干锅炒糖色（如果没有炒糖色的器具可以不加，但颜色会发黑发苦，口感也会差很多）： 待炒出糖色后，马上加入切好的大葱段和生姜丝翻炒，接着下豆瓣酱和辣酱炒出红油： 下入切好的青红椒块，大火爆炒，然后再加入少许生抽和老抽调色调味； 大火快炒，防止粘锅，大约5分钟左右就可以出锅了。 这样做出来的猪大肠，香辣可口，非常下饭哦~