怎么肉圆炒饭好吃？
食材： 猪五花肉500g、米饭一碗，葱花适量
调料： 盐、生抽适量，老抽少许，淀粉一大勺，鸡蛋一个。 1.五花肉用清水冲洗干净，然后加入食盐和生抽腌制1个小时左右待用。 2.准备一碗米饭(最好选用隔夜的冰冷米饭)，打入一颗鸡蛋，拌均匀待用。 3.锅中加入适量的油烧热，放入腌好的猪肉，慢慢的煎炒出油脂，同时不断的翻炒均匀，直到把水分煸炒出来并变成干干的五花肉沫为止。 4.然后倒入调好味的米饭，不停的翻炒，使每一粒米都能均匀的裹上酱料。当米饭炒到松散状的时候，就可以撒入葱花增香了，然后关火装盘享用吧！ 一盘美味又特别的肉圆蒸饭就做好了啦！是不是很简单呢？
小贴士：
①在腌制五花肉的时候可以加入少量的淀粉和鸡蛋清，这样能让肉质更滑嫩。
②为了让肉圆更好的入味，可以在下面垫上葱姜蒜去腥。
③在炒制过程中，如果感觉太干，可以适量的加一些开水进去。
④最后一步的撒葱花是有必要的，这样能提升整体的香味。