清汤锅底哪个好吃？
首先明确说，清汤锅没有所谓最好吃的，不同人的口味不一样，喜好自然也有差异； 其次多说一句，火锅没有所谓的正宗不正宗的说法，只要是火锅都是中国美食，只是各个地方的火锅底料和食材稍有不同而已……所以那些说某某火锅最正宗的是误人子弟了哦！ 最后具体说说哪种清汤锅比较好喝吧 我把常见的清汤锅分为四类
一、白汤清水锅底 二、骨头汤底 三、药膳汤底 四、海鲜汤底 一类是白汤清水锅底，主要是用猪肉或鸡肉做原料，加清水熬制而成，有的可能加入少量盐和其他香料。这样的清汤锅味道比较清淡，健康营养，比如北京的“涮羊肉”用的就是这种清汤锅底。
二类是以骨头为原料的汤底，又可分为全骨水和碎骨水两种，前者全是骨头熬出来的汤汁，后者是在熬好的骨头汤里下入切成块的肉类煮制而成。这类清汤锅浓郁醇厚，适合爱好重口味的人。
三类是以药材为主要原料的清汤锅，这一类一般被称为药膳，需要特别说明的是，现在市面上有很多号称自己是有药的火锅，但其实大多数只是加了少许的药膳，并不是真正的药膳，这点大家要注意区分。 药膳的作用主要是养生，因此这类清汤锅味道偏淡。喜欢重口味的人估计不怎么吃得惯。不过，既然是药膳，那必然有其特殊的功效，比如有人说过他家乡那里有一种草药，可以治痔疮，其实这个草药就是地榆，他在四川吃火锅就喜欢点上一盘地榆进去…… 所以如果你去火锅店，看到有人在锅里捞起一把中草药，千万别怪店家卖弄噱头哦，人家可能是真的在给你治病呢！
四类是海鲜汤底，主要以鱼汤和蛋花为主，加点葱、姜可以去腥增香，鱼汤本身含有丰富的蛋白质和矿物质，多喝汤多吃鱼皮，绝对健康美味。