南瓜饼是煎还是炸好吃？
这个呀，我很有发言权的！ 我是个很爱吃南瓜饼的南方人，以前住在村里，每天放学第一件事就是飞奔回家，然后拿着家里给我准备的碗筷到厨房里盛饭。不过那时候条件有限，没有什么糖和油，所以我记忆中的南瓜饼味道是素朴而清香的。 上了大学以后，开始自己挣钱了，终于有机会买一些自己喜欢的零食，于是我就常常去买糖和面粉，自己来做南瓜饼。我做南瓜饼的时候，喜欢把削了皮的南瓜切成块儿，然后放在蒸锅里蒸熟，加点白糖，捣成泥状，再拌上炒熟的白芝麻，然后揪一点面团似的物质在手里搓圆压扁，做成饼的形状，放在油锅里煎得金黄酥脆，捞起来放进塑料盒里盖上盖子捂一下，趁热吃。那可是我最开心的时刻啦！
后来毕业了工作，搬到了别的地方住，没有了父母的疼爱，自己的工资也不够花，只能偶尔打打牙祭过过瘾，所以做南瓜饼的机会也少了。但是我对它的感情却从未变淡——每次逛超市看到有卖南瓜的，总会忍不住摸一摸，就好像小时候在田野里摸成熟的南瓜一样。
今年过年回家，竟然发现家门口的荒地长出许多南瓜来了！于是我兴高采烈地去摘了两个回来，准备给爸爸妈妈做一次南瓜饼。
妈妈看我手忙脚乱地洗南瓜、切南瓜的时候跟我说，已经这么多年了，你应该学会放油和盐去煎南瓜饼啦。于是我按照妈妈的方子去尝试了一下，果然做出了一份酥软香甜、外皮金黄酥脆的南瓜饼！我高兴极了，立刻开吃了！
其实，不管是炸还是煎，关键是要让南瓜吸收足够的油脂和糖分，这样才能变得香甜可口又松脆。至于你说应该怎么做，就看你有什么材料，有什么工具了。