海茄子怎么煮好吃？

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1.将海茄子的蒂部挖掉，清洗干净后切成小段； 2.大蒜切末、姜切丝，备用； 3.锅中放入适量的油烧热，爆香姜末和蒜末； 4.倒入切好的海茄子翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、食盐、白砂糖和清水，焖煮至熟烂即可。 【小贴士】 用盐水浸泡一下再清洗可以降低腥味。 如果有新鲜紫苏的话，可以切点紫苏叶，一起放进去炖，味道会更好~ 喜欢软软烂烂口感的亲可以尝试多焖一会儿哦~~

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