瘦肉什么配菜炒好吃？
青菜、土豆丝都可以啊！ 做土豆的话，最好选择黄心的比较粉，做出来的菜品更好吃。 具体的步骤是： 1.准备食材。新鲜的瘦肉（猪、牛、羊肉都可以），切成薄片；青椒一个（不喜欢吃辣的，可以不放），切成细细的丝状；土豆两个，削皮后切成细丝，泡水里防止变黑；葱两根，姜两片。
2.将切好的肉片用生抽、老抽、淀粉腌制大约十分钟左右。 3.热油锅爆香葱姜，下腌好的肉片炒至变色，盛起备用
4.另起锅，热油，放入葱花炝锅，再放入青辣椒和土豆丝煸炒片刻
5.倒入刚才炒好的肉片，快炒几下，使菜整体都受热均匀入味，就可以出锅了 一道简单又美味的土豆肉丝就做好啦~是不是非常简单呀～