大黄瓜怎么做好吃？
原料： 日本大根、鸡蛋2个、牛奶100ML（可不要）、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量 做法： 将大根切成小块，放入碗中备用； 打两个鸡蛋倒入碗中，加入牛奶搅散成蛋液待用； 锅中放油烧热后，倒入拌好的蛋奶液翻炒，再加入大根块一起炒，最后用水淀粉勾芡即可装盘了！ 小贴士： ★做这道菜时，也可以不用牛奶，只用少量清水也行哦~ ★如果喜欢味道更香浓些的，可以加点芝士粉或黄油一起搅拌，这样口感会更美味哟~~ ★因为加的是牛奶而不是清水，所以炒出来的菜会有一股淡淡的奶香味呢～ ★如果不喜欢吃太甜的，可以在勾芡前少加一点糖提味哈。 喜欢辣味的还可以在炒的时候加点辣椒或辣椒酱调味啊~~~
2.蜂蜜芥末大根
制作材料 大根250g，沙拉酱3汤匙(45ml)，白醋1茶匙(5ml)，蜂蜜2汤匙(30ml)，白糖1/2汤匙(7g)，香油1茶匙(5ml) 制作方法 1、把大根去皮后切成厚片。 2、把切好的大根放入沸水中焯烫1分钟，捞出入凉水中冲凉沥干。 3、在大碗中放入沙拉酱、白醋、蜂蜜和香油用勺子搅拌均匀，再加入白糖调成带有微微酸辣口感的酱汁。 最后把调好的酱汁淋在冲凉的芥末大根上就可以了。
3.凉拌海蜇大根丝 大根切丝后洗净泡入冷水中去苦味，然后倒掉水分再冲洗一次，沥去水分待用 用海蜇做凉菜是最合适的了，买来的海蜇一般都要先浸泡去除咸味，我比较喜欢吃硬点的，所以就多浸泡了一会儿 用削皮刀刮下黄瓜皮切细丝 胡萝卜也切同黄瓜一样的细丝 泡好的海蜇切丝，挤干水份 海蜇和大根丝放在一起，加适量的精盐、味精、白糖、香醋、麻油拌匀就可以盛盘上桌了 在准备拌凉菜之前，最好再把调味料搅匀，拌出的菜会更加细腻可口
4.韩国泡菜萝卜 食材 主料白萝卜一根辅料苹果一个梨一个葱一棵蒜几瓣姜一块韩式泡菜两棵 调料食盐一小勺糖一大勺 步骤 1．准备好原材料。 2．白萝卜擦丝，撒入盐抓匀腌制十分钟。 3．葱姜蒜剁碎，苹果，梨去皮切块，两种泡菜分别切碎。 4．锅内放少许油，油热下入葱姜蒜末炒香。 5．加入泡菜炒香。 6．加入苹果，梨翻炒均匀。 7．加入适量水，调入糖大火烧开转小火煮十分钟左右。 8．待汤汁粘稠关火晾凉。 9．白萝卜用厨房纸巾擦干表面水分。 10．装入保鲜盒，铺上一层白萝卜丝然后在上面倒上一些汤汁，如此重复，直到所有食材用完，盖上盖子放入冰箱腌一夜就可以吃了。
5.日式大根味噌汤 这道汤主要靠大根的甜味和味噌的咸鲜味，还有香菇特有的香气。 另外要特别注意的是豆腐和味噌不能同时下锅。 如果先将味噌倒入锅中加热的话，味噌的酸性成分就会溶解出来，从而失去本身的味道。因此要在汤烧开后，将所有材料和汤头都过滤掉。
6.奶油烤洋葱配土豆泥 奶油烤洋葱是西式的传统菜肴之一，通常用于主菜前菜或是搭配肉类食用。这款菜式中加入了土豆泥，让原本简单的烤制变得更为丰富。
7.大根色拉 这道色拉的特点在于它的酱料非常清爽，非常适合用来制作夏季的开胃菜。 我选用的洋葱是大根（日本洋葱），由于含水量低，因此很适合用来制作这样的菜式。 除了洋葱之外，我还加了一些红黄椒来增添色彩，不过你也可以像我一样只使用黄色尖椒，这样的话颜色会比较单一。 至于酱料的配料方面，我用到了蛋黄和酸奶。之所以选择这两种食材是因为其本身就带有一点点酸味，这样可以与洋葱本身的微甜形成对比。如果你更喜欢甜味的话，那么可以试试加入一些苹果醋或者柠檬汁。