香菇肉酱炒什么好吃？
1、五花肉一块，切成薄片 2、香菇洗净切片，葱姜蒜切好备用 3、起锅烧油，放入五花肉小火煸炒，直到把肥肉里的油脂逼出来，加入两勺生抽和一勺老抽，炒至上色 4、放入葱姜蒜炒香后，放入豆瓣酱和剁辣椒炒匀
5、最后倒入香菇，适当加些温水，大火烧开后转小火慢慢炖上半小时左右 我做的这个肉酱可以拌饭吃，也可以做饺子馅或者给面条打卤，味道都很不错呢！如果喜欢更脆的口感，可以把切好的香葱和花生米用油炸熟放在里面一起拌着吃哦~
曾菀阳优质答主香菇酱怎么做好吃？教你香菇酱的多种做法，香菇酱面条，香菇酱肉酱炒米饭等等，相信怎么使用香菇酱你也心中有数了，下面为您介绍各种香菇酱的做法。
做法一
1、选干香菇，一定要干的哦，泡发开，去蒂切碎，炒锅加热，不放油，干煸香菇，直到煸出香菇的香味。
2、放入五花肉丁翻炒，炒到五花肉丁变色，淋生抽和老抽翻炒。
3、放入洋葱丁和青椒丁，加白糖，翻炒均匀。
4、放入泡香菇的水，煮开，中小火熬5分钟，收浓即可。
5、装入提前消毒好的玻璃瓶中，趁热盖紧盖子即可，如果想保存更久，玻璃瓶要提前沸水消毒10分钟，趁热将酱装入瓶中，立刻盖紧瓶盖。
做法二
1、将香菇洗净（可先泡二十分钟后洗，香菇的脏东西容易洗出），去蒂，切片后焯烫捞出泡在凉水盆中备用。肉同样焯烫去血沫后也泡在凉水中备用。木耳焯烫撕成小朵，泡在凉水中。
2、炒锅放火上，不用放油，放入花椒和辣椒面，小火慢慢炒出香味后关火将辣椒面和花椒用筛子过滤出来备用。
3、锅内倒入油，油热后放入葱、姜末煸香，放入肉片翻炒。
4、肉片变色后放入香菇片，翻炒。
5、加入酱油、糖、料酒、盐和五香粉调味，继续翻炒（同时另取一小锅，煮蘑菇水，用煮出的浓汤代替普通的开水加进肉和香菇中）。
6、汤汁收干后，加入木耳翻炒片刻。将花椒面和辣椒面洒在上面即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！