白菜怎么炸好吃？
1.准备食材，白菜切丝，干红辣椒和花椒分别洗净备用 2.锅中热油，将准备好的干辣椒和花椒放进去爆香（注意辣椒和花椒的量不要太多） 3.倒入切好的白菜丝 4.快速翻炒至白菜变软，加少许白糖、白醋和生抽调味即可出锅（注意不要太早放盐，否则会出水） 外酥里嫩又下饭的二米饭的做法 二米饭：大米和小米按2：1比例混合，加入清水用手搓洗，直到水清不再浑浊，把滤出的精米下锅蒸熟即可。
喜欢软烂一点的可以再多蒸一会。 做这道菜其实很简单，就是需要一点耐心。首先把菜炒好，二米饭蒸好备用。锅中油热后放入葱花和姜末爆出香味，然后倒入白菜丝用大火迅速爆炒，加入醋、酱油和白糖调味，最后倒入二米饭炒匀就可以盛盘了。
这样做出来的二米饭颗粒分明，拌在菜里一起吃口感超棒！ 不喜欢吃辣的也可以试试另外的配方——豆腐乳炖白菜。 买一块豆腐乳捣烂成泥，热锅凉油，先把豆腐乳放进去煸炒出香味，再倒入白菜慢慢翻炒，等白菜软了就可以关火了。 这道汤品很适合冬天喝，一口下去暖意十足。