黑鱼火锅好吃吗？
之前在北京吃过一次，觉得很一般，不是特别鲜香的那种，而且刺很多，有点受不了。后来到了成都，发现这边竟然有黑鱼火锅店！ 终于有机会重试了一下，点了两条鱼（一条是1.9斤，一条是2.36斤），锅底加了豆腐和豆芽，具体如图 所以实际上的鱼肉重量应该比这个少。 服务员先帮忙把鱼处理干净，然后下锅烫熟，这个过程需要耐心等待啊，因为鱼很嫩，容易碎。
鱼肉熟了以后倒入事先准备的调料，加上香菜、花生碎、榨菜丁等，一碗香喷喷的黑鱼片就做好了。 我觉得最好吃的部位是鱼头部分的肉，又鲜又嫩，也没有小刺，一口咬下去就化在嘴里了，当然，最开心的还是嚼到那块带血的鱼肉时满嘴的血红滋味儿。 鱼尾的肉稍微紧实一些，但是也超好吃。
鱼腹部的肉相对而言比较细腻软嫩，但是腥味会重一些。 鱼骨头部分其实也很有味道，煮得很酥烂，轻轻一吸就能带出完整的鱼肉。 除了鱼肉以外，我最喜欢的就是豆腐了，吸收了汤汁的豆腐又滑又嫩，入味儿极好。
整体来讲，这次的黑鱼火锅吃得相当满意，值得一吃～