山药怎么做饼好吃？
做法一 原料 铁棍山药300克，牛奶250毫升、白糖适量。 制作过程 1.将山药洗净，削去外皮，切成小块放入碗中；再将山药块放微波炉中加热约4分钟，至熟透软烂后取出备用。 2.把煮熟的山药放入搅拌机中，加入牛奶打成泥状，再调入适量的白糖即成。
做法二 材料 去皮山药60G、牛奶80ml、玉米粉（生）1大匙、面粉适量、糖少许。 做法 1、山药洗净，上锅蒸熟。 2、蒸好的山药，用勺子压成汁，加牛奶和玉米面调成糊状。 3、加入适量的面粉，和成稍硬的面团。 4、做成小薄饼下锅煎熟即可。
做法三 主料：山药(50克) 玉米(75克) 黄豆粉(150克) 牛奶(150克) 糯米粉(50克) 辅料： 调料：白砂糖(30克) 小葱(5克) 植物油(20克)
制作工艺 1.将鲜山药剥皮切成碎块;小葱去根洗净剁成葱末;玉米粉碎成渣;黄豆磨成细粉，与糯米粉拌匀待用。 2.取净砂罐1个，放入清水煮沸，将磨匀的黄豆粉、糯米饭、砂糖分两次加入，用武火煮沸，改用文火熬制成糊状。 3.把鲜山药块、牛奶同入锅内，用小火煮炖片刻，加入葱末略煮即成。
口味特点： 此品味道香甜，滑润可口，营养价值高，具有健脾益气的作用。特别适合脾胃虚弱、消化不良者食用，是儿童、老人、病人理想的滋补佳品。
制作提示 本品需黄豆粉约20克。
烹饪技巧 山药切好后应放入水中浸泡，以免氧化变黑。 山药含有较多的黏质液蛋白，遇碱性液体会发生反应而凝固，使食欲下降，故做汤时应避免使用碱。因山药本身味甜，故烹制时无须另加糖，以免影响成品的口感。