羊蝎子哪家最好吃?

耿锌怡耿锌怡最佳答案最佳答案

说起最正宗的羊蝎子,那必须是白庙羊蝎子!! 第一次知道羊蝎子也是从知乎看到的,当时正好想去北京玩就去搜了一下,看到了很多答主说白庙的羊蝎子好吃,就去了(真是没有让我失望)

店很小只有4张桌子 但每天爆满 我去的时候已经是傍晚了 但是依然要排队 我们等了半个多小时(一定要早点去啊不然就没位置了) 点了个中锅,锅底还要另加20元 因为来的晚所以只点了羊蝎子,味道确实是很好的,非常嫩而且不膻(我比较讨厌羊肉的味道)

价格也不贵 138块中锅,两个人吃刚好 还有免费的小菜和爆米花(老板人不错哦) 如果去的话建议早上去或者下午去吧,晚上去可能要吃“火锅”啦~

地址在白石桥东里小区旁边,地铁白石桥南D口出来就到了~

还有一个是网上推荐的很火的火锅店,叫孟小将 就在前门大街上 来晚了也要排队呢 环境还不错 有单间 和朋友一起来的可以点两个锅,味道也是很赞的哦 价格稍微比白庙贵一些,但环境更好一些 如果你是在北京旅游的话我推荐白庙因为离得近呀,如果不是在旅游的话还是孟小将更好一些。

高一玮高一玮优质答主

羊蝎子最好吃的做法是酱焖炖煮,用冰糖敲碎,姜片拍碎,葱切段,花椒,桂皮,八角,草果,香叶,干辣椒炒糖色。再下入羊蝎子翻炒,再倒入生抽,老抽调味调色,然后加水,放入剩下的佐料再次煮开转为小火炖煮40分钟。

最后放入化好的羊油,再炖煮10分钟即可,在炖煮的时候需要注意撇去上面的浮末,羊蝎子出锅后,撒上少许香菜点缀即可。羊蝎子一般在北京、天津等北方地区吃得比较多,南方人很少吃。

羊肉性温热,具有补气补虚,温中暖肾,能治脾肾阳虚引起的各种病症,如腹部冷痛、体虚乏力、气短懒言、夜尿频多等。

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