西安哪家的肉夹馍最好吃?

麦馨玲麦馨玲最佳答案最佳答案

我吃过很多家 ,但是念念不忘的还是这家的小门店!店很破 但很能挤进去 而且很有味道!(毕竟做这个的) 老板一脸沧桑 说话很实在 我去的时候人很少 就我和他两个人 在我和老板聊天的时候 还进来一个女生 看着像小学生 可能是来学如何做肉夹馍的吧 老板给她的感觉很好 具体位置就在李家村万达附近 雁北中学附近 路口有一家卖饼的大棚 小店就在大棚旁边的巷子里 没有招牌

1.价格 我买了一个肉加馍 一个酸皮肚汤 总共13元(别问我为什么照片里是两个馍 我也不知道) 馍非常非常的厚 应该是烤的很酥脆的那种 中间有掰开的地方 有辣椒酱 但是不辣 很香 这个馍我一口咬下去 简直是人间美味啊 上次去刚好碰到他在给一个阿姨做肉夹馍 听口音是本地人 然后和阿姨聊了一会天 他说这个肉夹馍的肉是他自己做的 (其他家的都是买肉馅)所以口感会更好些吧

2.味道 我是非常非常喜欢吃的 他这里味道比较纯正 后来看一个美食节目 上面专门介绍了这一家 说是很多人排队购买 这时候我才恍然大悟 原来我家附近这条小巷子 除了卖烧鸡的 还有这么一家好吃的美味

陶琳琳陶琳琳优质答主

在西安最好吃的肉夹馍非腊汁肉夹馍莫属了。腊汁肉夹馍属西北菜,口味鲜香,酥软浓郁,肥而不腻。腊汁肉夹馍,是陕西著名小吃。看似平常甚至有些粗糙的食品做工极其考究。馍需要选用关中上等小麦精粉,经发酵后配老面烤制而成。馍外皮香脆,内部酥绵。腊汁肉则选用一年左右生长期的猪身上“硬八块”即正肋部分,经老汤煮制腌泡而成。做腊汁肉夹馍时,要将刚出炉的烫手的热馍沿边垂直掰开夹上腊汁肉,让热馍将肥肉部分化出的油沁入馍中,再撒上一些白嫩的葱丝,这时候腊汁肉夹馍才大功告成。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!