冷冻鸡翅好吃吗？
我们公司以前在进口冻品这块，做过一个项目，就是采购冷冻鸡翅，做炸鸡块、炸鸡排 首先说口感，说实话，冷冻的鸡翅，第一次做出来的口感不是很理想，鸡肉很硬，后来经过反复测试，改变腌制方法和火候，才达到了满意的的口感，和新鲜鸡肉做的几乎没区别；
再来说营养，大家一直有个误区，认为冷冻的食物营养都会流失，其实不然，肉类食品经过冷冻，肌肉纤维里的肌球蛋白会分解为含氮化合物，加入氨基酸，形成鸡肉鲜味的主要成分——鲜味肽，所以，冷冻的鸡翅味道一点都不比新鲜的差 而且，冷冻的鸡翅都有一个优点，那就是干净卫生！
很多朋友会说，冷冻的不新鲜吧啦吧啦。。。不新鲜的东西吃下去会拉肚子哦~ 其实呢，现在市面上售卖的冷冻产品都是当天进库，当天发货的，绝对保证新鲜，至于说不干净，那是你想多了，现在买东西，哪样东西能不干净呢~~ 这只是我个人观点，希望对你有帮助，如果感兴趣，也可以关注我的其他回答喔～