素鸡炖什么菜好吃？
我比较喜欢把素鸡和海带放在一起烧汤，非常美味哦 具体做法如下 用高压锅，锅中加入适量水，放入素鸡和海带，盖上盖子大火煮开然后转小火煮20分钟左右就可以了！这样出来的汤汁乳白色，味道鲜美好喝，关键还养生！ 除了跟海带一起烧汤外，还可以与萝卜一起做成酸辣汤，也是极佳的美味！
准备一碗大米粥或者小米粥倒入锅中，加入切好的素鸡、醋、酱油、胡椒粉、辣椒粉（可不放）、花椒粉、味精，调好味道后盖上盖子焖5分钟后即可出锅。这样做出的酸辣汤色彩艳丽，滋味诱人，入口爽嫩滑润，回味无穷啊 好吧，其实我还喜欢把素鸡和年糕放在一起炒着吃。
具体的炒法是这样的：
1、准备适量肉丝，用酱油、料酒腌渍一会儿。 2、锅中热油，将肉丝滑熟后盛出备用。
3、用剩下的油继续加热，倒入切好的葱姜末和豆瓣酱炒香，再加入切成小块的素鸡和切丝的高丽菜同炒，最后加少许淀粉勾芡，炒匀后即可出锅装盘了。这样一盘色泽酱红，香辣味美的豆芽菜炒素鸡就做好啦！