重庆肥肠哪里好吃?
这题我会! 作为在重庆生活了四年的云南人,对肥肠的理解和当地人有些不一样。 外地人吃肥肠,是嫌弃却又好奇,想尝试新鲜的口感;而重庆人不,他们吃肥肠,是喜欢那种软糯糯、油汪汪、香喷喷的口感~ 所以我们找到的重庆肥肠店,应该是这样滴——又干又硬,卤味很重或者辣到飞起的那种是不行哒!
▼来,先上店名: 一家开在菜市场里的老字号,叫陈麻花屋,卖着各种零嘴,但最出名的,是它家的卤肥肠。 10块钱一斤,买半斤送半斤,分量超足。微甜不腻,卤香醇厚,软烂入味,一口下去满嘴油花。你别说,吃起来的感觉,还真像是火锅锅底那甜甜咸咸的卤汁儿。
▼再来一家,也是老字号,但是环境就一般般啦— 在渝中区,很多苍蝇馆子都隐藏在巷子里,需要一路问路才能找到,而这家“赵二火锅”就是如此。 它家除了涮羊肉,还有麻辣鲜香且便宜又好吃的卤肥肠。15块钱一斤,买两斤送一斤,三种口味任选(不混卖)。 这里的肥肠处理得很干净,煮熟了之后洁白润泽,看起来就很诱人口水。一口咬下去,卤香的回味夹杂着丝丝辣意,滑嫩的肠皮和韧劲十足的肠壁在你唇齿间肆意游走。嗯,过瘾!
▼下面这家店就要特别特别推荐啦~ 在渝北区有一个老火锅店叫"满汉全席",它家菜价便宜,味道好,最重要的是,老板会贴心帮你把肥肠处理得干干净净,爽脆可口。 关键是,这么棒的一家老店,却开着一个极其隐蔽的门面,外面停满了电瓶车,进来后还要走过一条狭窄的过道...不过,想吃可不容易。我来教你啊,你对着门口那个很大的八卦图进去就对了^_^