毛豆什么烧好吃？
毛豆烧排骨 原料：生毛豆300克，排骨250克 调料：葱结1个，姜1小块，八角1枚，冰糖适量，料酒、生抽各适量。 做法： 1. 将排骨清洗干净后，冷水下锅，加入料酒，煮开撇去浮沫，捞出备用； 2. 锅烧热倒入油，放入葱结、姜片和八角爆香，加入冰糖和生抽炒匀颜色亮，下入排骨炒出香味，加入热水，没过排骨，大火烧开转小火炖40分钟；
3. 加入毛豆，煮至熟软，调入盐拌匀即可。 小诀窍： 1、排骨焯水的时候加些料酒可以帮助去腥。开水焯烫时，水面上会浮起一层泡沫，用勺子将其撇除干净；
2、糖的量可以根据个人喜好适当增加或减少；
3、如果不喜欢吃太甜的口味，可以在出锅之前尝一下味道，如果觉得偏咸可以适当多放些醋提鲜。 毛豆米蒸香肠 这道“毛豆米蒸香肠”非常简单快手，是懒人福音哦！ 准备一碗毛豆米、一根青椒、两根小米椒、一块泡过的腐乳和适量葱姜蒜，再来点剁辣椒和生抽。
第一步：把切好的青椒、小米椒、腐乳和剁辣椒拌在一起，浇上生抽拌匀待用。
第二步：把毛豆米倒进碗里，铺上刚刚拌好的酱料，上锅蒸熟即可。 做好的毛豆米香气扑鼻，又软又嫩，夹起一筷子送嘴里，香辣过瘾，超级下饭！ 我最喜欢在夏天做这道“毛豆米蒸香肠”，热天厨房闷热难捱，有了它，能省下不少电费呢！