袋装墨鱼干怎么做好吃?
袋装墨鱼干要好吃的话,可以试试这个做法——椒盐墨鱼仔! 新鲜捕捞的墨鱼晒干后俗称“墨鱼干”,肉质紧实有嚼劲且味道鲜美,不管是直接用葱姜爆炒还是用来炖汤都很不错。不过我最喜欢的是把它炸至酥脆,撒上调料直接吃~ 做法非常简单,需要准备的材料很简单:墨鱼仔、葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角,再准备一些小芹菜备用(喜欢吃的可以准备一些香菜)。
1、小芹菜摘除叶子清洗干净,控水待用;香葱、大蒜和生姜都切成末,干辣椒剪成小段,八角掰碎,准备好所有调料就开烧!
2、锅内热油,放入切好的姜蒜末爆香,再加入少许豆瓣酱炒出红油。
3、放入处理好的墨鱼仔快速翻炒,让每一只墨鱼仔都能均匀地裹上酱汁,然后加入一碗热水大火煮沸后转中火闷煮5分钟。
4、出锅前撒上葱花和红椒段翻炒均匀就可以啦。 这样一盘香味扑鼻,色泽鲜艳,口感酥软,鲜咸适口的椒盐墨鱼仔就做好了,咬上一口满嘴生香,太美味了! 吃完感觉嘴巴里、胃里都是热乎乎的,非常舒服!
大家试试做做看吧~~