春笋丁怎么炒好吃？
用料 竹笋250克 胡萝卜1根 黑木耳30克 生抽2勺 老抽1/2勺 糖1勺 剁辣椒适量 小葱适量
做法步骤 第一步：准备材料，我买的袋装泡发黑木耳，很省事 第二步：把水发木耳洗净撕成小块待用 第三步：把胡萝卜切成薄片，小葱切成葱花 第四步：烧一锅水，待水开后放入切好的笋丁飞下水，看到笋丁变成透明状即可捞出沥干水份（这一步也叫焯笋） 第五步：重新起锅，锅中不放油，下入剁椒和豆瓣酱炒至出香味 第六步：加入胡萝卜一起翻炒至软 第七步：放入焯好的笋丁一起翻炒均匀 第八步：加入生抽、老抽和少许白砂糖继续炒匀 最后一步：撒上葱花点缀一下即可装盘上桌啦！