牛肉放什么做馅好吃吗？
牛肉放什么做馅好吃吗？
1、白菜炖牛肉。主料：牛肉500g、白菜500g。辅料：酒五勺、白糖三勺、葱花。做法：牛肉洗净。切成小块。加入砂糖拌匀。白酒倒入。拌匀。腌半小时。锅加水，烧开后，放入牛肉汆烫。捞出。将汆烫好的牛肉。放入锅中。加适量水。大火烧沸。小火煨炖。至牛肉熟烂。加入白菜。大火烧沸。小火煨炖。至白菜熟烂。下盐。调味。起锅。装盘。
2、西瓜炖牛肉。主料：西瓜肉100克、牛肉100克。辅料：生姜2片。做法：西瓜削皮、去瓤，洗净切块。牛肉洗净，切块。一起放入炖盅，加清水1500毫升(约5碗量)，盖上盖子，隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。此量可供3~4人用。
3、山药炖牛肉。主料：牛肉500克。辅料：山药250克、枸杞25克、姜10克。做法：牛肉洗净切块。放入滚水汆烫1分钟捞出。洗净锅，放入姜片、牛肉、饮用水，大火煮沸后，转小火炖煮约2小时。将药材放入炖锅，搅拌均匀，继续炖煮30分钟，加盐调味即可。
牛肉的选购方法
1、看颜色。正常正常的冷鲜牛肉，它的颜色是呈淡蓝色的；如果它的颜色太过鲜艳，那种一看就是假的。不过现在有的商家会在牛肉中加入过多的色素，所以咱们还要多看少买。
2、闻味道。新鲜的牛肉能够闻到自然的牛肉香味，而不用担心有特殊气味。
3、摸质地。新鲜的牛肉摸起来不是特别的粘手，如果牛肉粘手那就有可能是有“胶水”渍。
4、注意保质期。冷鲜牛肉的保质期一般是1~3天。