山怎么炒好吃？
我是浙江人，在我们那边的家常菜中，有一道菜叫做“酸辣土豆丝”，是用青椒、小米椒(可不放)、白醋、酱油、食盐跟切好的土豆丝一起翻炒煮熟而成。我小时候很喜欢的，每次吃了都觉得很过瘾。后来出来在外面工作，也常常自己做这道菜解馋。不过在外面吃快餐的时候，看到有土豆或山药等食材的菜品，都会多看两眼，心想这道“酸辣土豆丝”做得是不是跟我做的味道差不多呢(因为做这个菜太简单了，很容易记忆串味)。。。
最近看了《舌尖》第二季第二集，才知道原来这菜叫醋溜土豆丝，是山东菜，并且是由一位老太太发明的(这位老太太还因此上了电视，可惜我当时没注意到)。。。 看了《舌尖》，终于圆了我一个梦，知道我家乡的这道菜究竟叫什么名字了，而且也知道这是地道的中国传统菜品。不过《舌尖》里用的是山药，而不是我的记忆中的土豆。可能因为山东和浙江都属于沿海地带，所以很多海产品都是能入菜的，所以用山药也是合理的吧。但是我家那里用薯类做主食材的菜并不多(比如番薯汤、烤番薯这些除外)，多数是以豆制品为主的菜肴。如果用大豆来做醋溜土豆丝，那就成了北京口味的了(很多北方菜都喜欢用醋和酱来调味，而南方却比较少这样吃法)。。
现在孩子出来了，我也出来外面买楼房了，家里厨房里的厨具也越来越多，但我还是喜欢做饭给一家人吃，特别是冬天，一边看电视一边做菜的感觉真好。虽然我买的房子不在杭州而在苏州，但我的想法是，只要有时间就自己做家常菜。等到以后子女长大有了自己的家庭，我想我一定会像《小森林》里面一样，开个小餐厅，专门烹饪各种菜肴，让食客们吃得健康美味又安心。