红薯叶怎么做好吃？
1.【准备食材】 红薯叶250克、辣椒8个、蒜3瓣，姜少许、油盐适量、生抽两勺、蚝油1勺。
2.【制作过程】
步骤1 把红薯叶的梗和叶子分别掰开洗净沥干水备用；干辣椒斜切小段;蒜切片、姜切丝。
步骤2起锅热油，放入红椒圈和蒜片、姜丝爆香。
步骤3加入红薯梗一起翻炒几下。
步骤4炒至地瓜梗稍软身时，倒入红薯叶一起翻炒均匀。
步骤5加入适量盐和生抽调味，最后淋入一勺蚝油提鲜即可出锅品尝啦！ 【小贴士】 红薯叶的营养非常丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B族等营养素，有提高免疫力、降糖降脂的功效呢~
这道炒红薯叶，做法简单快手，味道很鲜美哦！喜欢的朋友不妨试试吧~~ 小贴士： 1、红薯叶买回来先剥开，放水中浸泡一会，这样可以有效去除残留的农药成分。
2、红薯叶焯水可以保持翠绿的颜色，但焯水时间不宜过长，不然会影响到口感。
3、调味料可根据个人口味酌情增减。