什么颜色奶油好吃?
题主没有说清楚是什么类型的奶油, 因此只好默认题主说的是动物性奶油。(植物性奶油口味单调,且普遍含有对人体健康不利的反式脂肪酸) 目前市面上面比较多的奶油有两种:淡奶油和黄油。 1、淡奶油 又名稀奶油,是由未发酵的乳制品制成的。根据来源不同又分为进口淡奶油和国产淡奶油。主要的作用是制作蛋糕和慕斯等甜点。
①意大利马苏里拉奶酪奶油 说到马苏里拉奶酪很多人可能不是很熟悉,但它可是意式甜品中非常重要的一种原料哦!马苏里拉奶酪是一种半硬质的芝士,味道清香,有着细腻的质感 和轻微的酸味。用来制作甜品或点心中都可以起到很好的提香效果~
②新西兰安佳奶油 安佳是来自世界黄金奶源带的新西兰知名品牌,它家的淡奶油也是很多甜品爱好者的心头好。安佳淡奶油质地细腻,香味醇厚,带有自然的乳香风味,用来制作提拉米苏或者戚风蛋糕都是不错的选择。
③法国总统牌奶油 这款来自法国的总统牌淡奶油不仅口感丝滑,而且味道清香,甜而不腻,深受甜品爱好者的喜爱。可以用来制作泡芙,冰激凌,千层蛋糕等等。
④荷兰凯司朵DUTCH CUSTARD 这是一款液体状的淡奶油,起源于欧洲,在欧美十分受欢迎。用其制作的甜品种类丰富,包括蛋糕、芝士、冰淇淋等。凯司朵具有打发性,可以像黄油那样使用,也可以加入香草精调味。
2、黄油 黄油是通过压榨牛奶提取出来的油脂,有固态和液态两种形态。一般市面上的黄油属于固体油脂,又称为固态黄油。常用的黄油品牌有瑞士莲、丹麦蓝风车、新西兰乳脂,美国杰瑞等。
①瑞士莲软心巧克力酱 黄油的口感香甜美味,搭配丝滑的巧克力简直不能再棒!瑞士莲的软心巧克力酱是一款风靡全球的经典巧克力酱料,用来涂抹面包或者制作点心都非常棒~
②丹麦蓝风车黄油 这款黄油的味道清淡不腻,含有的饱和脂肪酸相对较低,对于爱吃甜食又怕胖的小伙伴来说可以放心食用啦~用它制作的甜点造型美观,风味独特,令人垂涎欲滴。
③美国杰瑞黄桃酸奶味夹心饼干 这个是最近超喜欢的小零食!饼干一片片的厚度适中,脆而不焦,里面的酸奶果酱酸酸甜甜的,与淡淡的黄油香味融合在一起,让人一口就沦陷! 其实好的奶油应该是有一定厚重感的,入口即化不代表好,太稀太流质也不好。所以并不是越稠越好喔~