土豆炒芹菜可以吃吗？
网上之所以会有吃了芹菜后再吃土豆会中毒的说法，源于在中文医学百科全书中记载，芹菜与土豆等根茎类食物同食会发生毒素反应。
其实在世界范围内有许多食物相克的说法比如牛奶不能和海鲜一起吃等等，这些说法一直也没有一个准确的定论，毕竟现在还没有发生因为两者一起吃了之后发生中毒现象的案例。
其实从营养的角度来说这些说法也没有依据，土豆在我们的菜肴当中，一般作为蔬菜也是很少单独吃的，我们通常所吃的炖牛肉等荤菜当中同时也会有芹菜，这样的做法也并没有发生过中毒现象，所以大家也无需对此太过在意。
同时，从另一个角度来看待这个问题，芹菜有降血压，平肝等作用，经常食用还可以起到降血糖，降血脂的作用，土豆也是营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C与B，还含有钾，磷等微量元素，两者同时食用并不会产生毒素，可以放心的使用。