煮牛肉的汤做啥好？
牛肉味道鲜美，人人都喜欢，那么牛肉怎么做才更好吃？今天牛肉食谱就来给你支招——用牛肉汤炖方便面，保证让你在吃方便面的时候也能找到前所未有的高端享受！
材料：方便面1包、牛肉汤1碗、大白菜若干、鸡蛋1个
做法：
1、锅中注入水，烧开，放入面条，煮2分钟捞出，用冷水冲凉；
2、另起锅，注入牛肉汤烧开，放白菜汆烫：捞出；
3、打入鸡蛋，煮熟，鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡；
4、面条放入牛肉汤中煮熟；
5、放入白菜略煮；
6、起锅，将面条盛入碗中，淋上汤汁，放入煎好的荷包蛋，撒上香菜即可。
牛肉怎么吃更好吃
牛肉切成块，可在锅里用水汆一下，去除血水，然后放在锅里用慢火炖，炖的时候放一个沙参和几瓣白术，还有几片姜片。炖好后，可以把牛肉和汤汁一起喝到身体里，对身体特别有好处，尤其对一些气虚脾胃差的人有帮助。若是消化不良、气虚脾胃差的人可以这样吃；若是气血好脾胃强的人可不用去除血水，直接在锅里放点香料和姜片炖就可以了。
牛肉不宜多吃，每周一次即可，若每天吃牛肉，则多吃香菇和土豆。香菇能去除牛肉的腥味，土豆淀粉多，可在锅里炖的时候多放点。
老人不宜吃牛肉
正在生病或者病后调养的人也不宜吃牛肉。因为牛肉含有丰富的蛋白质，正好比过多的脂类、磷和钙对疾病愈合不利。所以对于正在生病或病后休养的人，在饮食中要保持低牛 肉饮食，以助身体恢复。
对于有消化不良、肌肉肥胖和血管硬化、肺病、痰多等症的病人都不宜吃牛肉，以免加速疾病的发展。
有肝、肾疾病的患者不吃或少吃牛肉。因为牛肉甘温而大补，吃牛肉对肝病、肝肾不足者，会增加发病危险因素，不利于病情稳定。尤其是患肝病、胆囊炎、胆石症、动脉硬化、肾炎的患儿，不宜吃牛肉。