大闸蟹放什么好吃？
阳澄湖大闸蟹，学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子蟹科。螃蟹肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，素有“蟹中之王”的美誉。古人还认为多吃螃蟹对身体有诸多好处呢！ 《本草纲目》记载，蟹肉可以治瘰疬、痈疽；《随息居饮食谱》中也说到，吃蟹可治小儿惊热，烦渴，吐泻。所以，现在人们仍然喜欢在大快朵颐的享受美味。 但是，如果你以为吃螃蟹仅仅是吃它的肉那你就错了。要知道，一只成年的阳澄湖大闸蟹，重量一般在3.5两左右，全身除了蟹肉外，还有140多块完整的蟹壳，2000 多条腿啊。也就是说，要想把一只大闸蟹吃得干干净净，不剩下任何残渣的话，至少要清理140多块蟹壳，剔除2000多条腿上的绒毛，以及粘附在上面的消化道分泌物等。
当然，对于吃货来说，这些都不是事儿。经过精心处理的大闸蟹，配上一点姜醋汁，味道那叫一个棒！不过，要想吃到最鲜美的口感，最好的吃法还是蒸，清水蒸煮的大闸蟹才能保持原汁原味，膏满黄肥。如果加上点香葱和生姜丝，那鲜味就更浓郁了。
不过，要说到最原汁原味的吃法，还得数螃蟹捞饭。准备一碗米饭，把蒸熟透了的螃蟹倒在上面，再倒上一点醋和酱油，拌着米饭吃，那个鲜美，用文字真难以形容。