火锅调教怎么好吃？
我是很爱吃辣的，无辣不欢那种！ 也尝试过很多辣的料理，但是要说最辣的，那还是我们重庆的火锅最合我口味了！
其实要说到如何把火锅调教得更好吃，我觉得最主要的就是辣椒和花椒的“度”的问题，也就是辣椒油和锅底料当中辣味的程度。 这个“度”需要自己多试多吃才能把握好，因为每个人的味觉感受是不同的。就比如说我个人来说吧，我很能吃辣，但我发现我身边的朋友却大多都不是能吃辣的食客（这里说的能吃辣是指能吃麻辣火锅，而非麻辣香锅之类的） 所以如果我要和朋友一起吃火锅的话，我就得考虑这个“度”的问题，不能太满，否则其他人不能吃辣就不好了；也不能太少，否则对我来说不够味。这就是一个平衡的问题，需要自己不断去尝试，才能调校出最适合自己的那一个“度”。
我之前在网上看过别人调教火锅底料的教程，说是要多放辣椒和花椒，那样才够麻辣过瘾。但是我尝试过后却发现并不是这样的，锅底太辣太麻不仅会破坏口感，还会盖住其他食材的味道，那就本末倒置了。所以说，想要吃到最合自己口味的火锅，还是得自己动动手，尝试才是王道啊~~