如何做花菜好吃又简单？
【蒜蓉烤花菜】，好吃到舔盘子！ 食材：花菜、大蒜、香葱、小米椒圈、辣椒面 调料：酱油、蚝油、白砂糖、胡椒粉、鸡精、辣椒粉 1.清洗干净的西兰花用刀切成小朵，放清水里浸泡20分钟（水里可以加点小苏打，目的是为了去除西兰花里面的污物和农药）；浸泡好后多冲洗几遍至水清；锅内加水烧开，加入一点食盐，把切好的西兰花放入焯一下，大概1分钟左右即可捞出控水备用。
2.准备配料：切葱花、蒜末和小米椒末待用 烧一锅热油，把干辣椒和花椒放进去小火炸香，制成辣椒油（注意不要用大火，否则会糊） 把烧好的辣椒油浇在刚刚备好的蒜末和小米椒上，并用筷子搅匀（这样做是为了让辣椒油充分入味） 然后加入一勺生抽+一勺老抽+两勺蚝油+适量白砂糖+半勺白胡椒粉+少许鸡精调汁儿（调料的量根据自己的口味来酌情添加） 最后把调好的味儿倒进花菜中翻拌均匀，让花菜充分入味儿 把拌好味的花菜装入烤盘内，烤箱预热后放入中层，上下火200度烤20分钟后取出撒上葱花和熟芝麻点缀即可（最后这步也可以不放）
【干锅花菜】 食材：花菜、胡萝卜、五花肉 辅料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段 调料：盐、鸡精、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖
做法如下： 花菜切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水后备用。 胡萝卜去皮后切成薄片、五花肉切片。 热锅下油，油温六成热时，下入八角、桂皮、香叶爆香，随后放大料、干辣椒段、姜蒜炒香。
接着放豆瓣酱、老抽、生抽炒出酱香味儿，然后倒入花菜、胡萝卜片和五花肉片翻炒，加盐、鸡精、糖调味，全程大火爆炒哦，不然会不熟的～ 等所有的食材都炒匀了就可以出锅啦。