煲仔饭怎么加热好吃？
首先，在米饭上浇上一勺酱油（可以适量多倒点） 然后，打入一个鸡蛋，把蛋黄和蛋白搅拌均匀 接着，放上切好的肠（最好是切成薄片） 再依次摆上葱丝、香菇、胡萝卜等喜欢的食材 最后，盖上盖子，大火烧开，转小火闷10分钟左右就可以了 这时你可以看到米饭被充分浸透了，酱汁儿被收得差不多了 接下来最关键的一步——加热！ 我一般是用电饭锅蒸的，下面垫几张纱布或者毛巾，以防米饭粘底 （当然用普通的电饭锅也可以的哈，就是焖好后需要不停搅动，以免锅底烧焦了）
最后，出锅~洒上葱花增添色彩~~开吃吧^_^ 小贴士
1.这里用的米是超市里买的那种很便宜的泰国香米（500g才32元啊！），平时家里煮饭也会用到这种米，很好吃的，不用担心。如果用的是新米，可以提前用清水浸泡几个时辰再熬；如果用陈米的话，可以适当的少加一点水，因为陈米吸水不足，煮出来的饭会硬一些。
2.这里说的盐是指炒菜的时候放的食盐，不是泡米的盐水哦。因为现在大米基本都是无公害的，所以不用提前浸泡，直接淘洗几遍即可。
3.我一般是不放肉的，因为我是素食主义者╮(￣▽￣)╭ 如果放肉的话，建议选肥瘦相间的五花肉，用料酒、生抽、老抽、五香粉（可选）腌制几分钟后再下锅炒制会更好。