野苦菜怎么做好吃？
准备材料，把苦菜冲洗干净并控干水分备用 将大蒜拍碎，切葱花待用 锅中加入色拉油，油热后放入蒜蓉、葱花爆香 放入控干水分的苦菜，大火快速翻炒1分钟左右（火要大） 撒入盐、鸡精调味即可装盘啦~ 完成！是不是很简单呢～快来试一试吧～
Tips：在清洗苦菜的时候要注意，因为它的叶子比较厚且表面有一层蜡质，需要用清水多冲洗几遍，不然会有苦涩的味道。 另外就是炒制了，一定要大火快炒，这样才能够保持它翠绿的颜色和脆嫩的口感哟～ 如果不喜欢吃太辣的，可以不放小米椒，放少许葱、姜来提香也很好哦～
1、将洗净的野苦菜放入沸水中焯一下，捞起后投入凉开水里浸泡一会儿，然后捞起沥干水分备用；
2、炒锅里倒入适量植物油烧热，下辣椒丝煸炒出香味，再倒入沥干水的野苦菜炒匀即可出锅。
3、也可以打成汁液饮用！ 注意不要放任何调料哦——包括盐都不需要放（当然不能太多）啦，否则会掩盖住它的本味了。另外就是不要用铁锅炒制啊！否则会有铁锈味的异味儿呢~
4、我比较建议榨汁机打汁喝~这样营养吸收更全面一些吧～
最后祝你吃得开心哈^^
5.还可以用微波炉加热一下来喝味道会更好喔~~
