自制什么糖好吃？
喜欢做甜食，尝试着做过各种糖，个人最爱的还是酒酿糖和姜糖 酒酿甜白糕 食材准备：甜酒酿（酒味越浓越好）、白砂糖、糯米粉 制作方法：取适量白糖加入少量清水融化后，加入甜酒酿中搅拌均匀；之后分次慢慢加入煮熟的糯米粉，充分混合成无颗粒的甜糊状 做法非常简单，锅烧热后，用汤勺舀起淋入锅中，边淋边搅拌，直至全部淋完且沸腾起来就成功了！ 做好的酒酿可以存放很久，吃的时候直接舀出来拌米饭，香甜软糯特别好喝～
姜糖 准备生姜、白糖和红糖 把三勺白糖和两勺红糖放入锅中，加少许清水小火熬煮；等到变成琥珀色以后，放入切好的姜片继续煮，直到所有的姜片都变得软嫩并有糖汁流出即可 等凉却了就把生姜块捞起来，用刀背细细地剁成末儿，如果喜欢姜的口感更柔和些，可以用擀面杖轻轻碾磨成泥。之前留下的糖汁也别丢，倒入锅中煮开，放凉后加入生姜末，均匀搅拌至糖结晶体消失就可以盛起来了。
除了这两种糖之外，我还做了柠檬糖和话梅糖，不过没有拍到照片嘿嘿。话梅糖的做法参考了下林忆莲记忆里的甜咸配搭，的确很好吃~ 将剥好的话梅肉和适量白糖一起下锅熬煮，等到话梅肉变软后，把话梅捞起来扔掉不用，继续熬煮至白糖全部融化并呈现出焦糖的颜色时候，加入切好的柠檬片，小火煮一会儿就可以了 做好的话梅糖密封保存，随时可以吃啦！