白蚬子好吃吗？
没吃过的朋友可能不了解，白蚬（xian第三声）子其实就是蚬（xin第四声）子，某些地方也有叫它蛤蜊的，属于海水贝类海洋生物。 这种贝壳小有嚼劲，味道鲜美无比，是很多人的心头好。我小时候住在海边，夏天晚上在沙滩上摸黑捡蛤蜊（就是白蚬子）是常有的事，大人们用鱼网在近岸的水域捞，我们这些小屁孩拿个水桶在海滩上摸。能吃到刚刚打捞起来的新鲜蛤蜊，那是人间至味啊！ 用清水洗刷几遍，放进锅里加水加姜煮熟后，那汁水那叫一个鲜呀。那时候条件有限，调料只有葱姜，却仍掩盖不住蛤蜊本身清新的味道。 我喜欢吃新鲜的，所以每次都是抢在大人们前面，把刚捞上来的蛤蜊一个个扒拉着清洗干净，吃得不亦乐乎。
现在生活条件好了，市面上也时有见到白蚬子出售，不过我好像总买不到那种刚刚捕捞上来的，不知道是不是我心理作用，总觉得超市里摆着的白蚬子没有之前那么新鲜了。有时馋虫上来了，我也买一些回去煮着吃，不过总是感觉味同嚼蜡，再也不是记忆里那个味道了…… 也许是因为长期生活在内陆的原因吧，我对海味的理解一直都很浅薄。记得读初中时学鲁迅的《药》，里面有一句“华老栓忽然身体立刻变得板正起来”，当时并不懂这句话的深刻含义，只觉得形容的很夸张，直到来沿海城市上大学并在这里定居后才明白，原来这里的冬天真的是可以刮骨的啊！原来咸水蛤蜊真的不能和盐水浸泡很久哦！否则会死掉的！原来正宗的炒蛤蜊真真正正是点少许酱油，用清水焯熟的啊！
唉…回忆太多，眼泪都流光了…现在的孩子应该很难懂得那种靠海吃海的单纯喜悦了吧。而我能做的，大概只是记住。