葫芦酿怎么煮好吃？
我爹是酿酒师，所以这题我会！（嘿嘿嘿） 首先，你要有一整个葫芦。（买来的那种葫芦瓢是不可以的，一定要整个的，能接汁的那种才行哦~不然你酒酿好了也没办法喝啊~对吧～） 第二步，准备3份糯米，2份大米，1份高粱（也可以全部用糯米或者大米，但是我尝试过用纯糯米做的酒酿会太甜，而全用大米做的则会太稀～所以最佳的比例就是米和水大概为4：6的样子） 第三步，把米洗干净沥干水放入容器中，倒入凉水，水要没过米粒，然后盖上盖子，让米粒浸泡一个小时左右（这个时候你可以处理葫芦。在葫芦上切下葫芦盖，注意留一定长度不要切断，然后抠出葫芦籽。）
第四步，把准备好的香料（八角、桂皮、香叶）和糯米放一起拌匀，然后放入切好的葫芦里，上面用葫芦盖住，用力压紧。第五步，准备一个大碗，倒入白酒，放进电饭煲内，启动煮饭功能，煮熟后取出晾凉。 这时候的葫芦已经可以吃了，掰开蘸着白糖吃，绵软清香，口感极佳。如果喜欢甜口的话可以多放些糖。不过我喜欢吃甜的可我不喜欢太腻的口感，所以我都是少放点糖，甜味淡了再自己加一点。
第六步，第二天，取出事先煮好的米酒，加入冰糖调匀，把调好的糖水倒入放有糯米的葫芦里，以刚好没过米饭的程度为宜。然后把葫芦放在蒸锅上用小火焖一个多小时，中途要注意观察，防止烧干。 一个小时后，美味可口的葫芦酿就出锅啦～用筷子挑起糯米的部位会产生拉丝的效果，一口咬下去，香甜软糯，带着一丝甜蜜的回味在唇齿间缭绕。
最后，把剩下的米酒倒入干净的容器中，放置在阴凉处，让其自然发酵变浓稠，这样既可以当饮料又可以当做调料食用了。