卤好的猪肚怎么做好吃？
我的做法是，卤好以后，把猪肚切成细丝，用青椒切丝做伴菜（因为爱吃辣所以用青椒）然后倒点酱油醋拌着吃。当然也可以加点花生米碎什么的，更香一点。 个人最喜欢的吃法是在喝粥的时候来一碗，香香的猪肚，脆脆的葱花粒，一口粥一口肚，妙啊！ 在广东，卤好的肚子还可以用来打边炉，就是涮火锅，蘸着小料吃，味道也是棒棒哒~
除了凉拌、炒和打边炉以外，我最喜欢的还是煲仔饭。在广州，煲仔饭可算是一道传统名吃了，就是用瓦煲直接煮熟饭菜的饭锅。不过现在都用电饭煲了。
煲仔饭的味道主要取决于锅底的那一层米饭，据说这层米吸收了很多汤汁，味道最好，所以我都是先把底部的米粒捞起来吃掉哈哈哈。 吃完之后，再把剩余的米饭和菜搅拌在一起，吃起来有股淡淡的油脂香味，很不错哦～