好吃葡萄干为什么好吃？
好吃的葡萄干，应该是有浓郁果香味的、果肉厚实的、甜而不腻的且颗粒大的。 新疆是葡萄种植的圣地之一，有悠久的种植历史，得天独厚的自然条件使得这里出产的葡萄口味极佳。而葡萄干作为葡萄的延伸产品也受到了大家的一致好评。那么问题来喽~为什么新疆的葡萄干这么好吃呢？
首先，新疆的光热资源丰富，昼夜温差大，有效增加了糖分累积；另外，这里降雨稀少，蒸发强烈，非常有利于葡萄糖分的积累和水分的散失，让葡萄的糖酸比达到平衡，吃起来格外香甜。而且这里的土地富含矿物质，施入的肥料为有机肥，保证了葡萄的营养均衡和健康生长。
其次，新鲜葡萄进入市场之前要经过一系列的加工工序。除杂、分拣、去皮去核、烘干（或晾晒），每一步都至关重要。只有精心处理的葡萄才能成为美味的葡萄干。最后，由于新疆早晚温差大并且阳光充足，所以在这里种植出来的水果一般都可以做成特色干果。如巴旦木、核桃、红枣等，味道也是一绝。
除了以上原因，我认为还有很重要的一点影响了葡萄干的味道——空气。大家都知道新疆是烟草原产地之一，这里种植的烟叶质量特别好，制成的卷烟香气浓郁、余味甘甜。不过，我说的烟草指的是非烟草植株上的烟草属植物，比如艾蒿、莫合烟等。这些烟草属植物的叶片和嫩枝晒干后也可以当做香烟代用品。
在我小时候，每当妈妈买来包好的葡萄干时总会先用它泡水清洗一下，这样做是为了洗掉附着在上面的烟草渣。虽然后面用清水冲洗了一遍，但淡淡的烟草香仍然依稀可闻。我想这应该也影响了葡萄干的风味吧！！！