麋鹿怎么弄好吃？
买一只新鲜的麋鹿，剁成块儿，放葱、姜、蒜、酱油、大料腌制20分钟（一定要用冷水浸泡出血水）。 把血水倒掉，重新加水至没过表面，加入八角、桂皮，大火煮开后改小火炖3个小时，加萝卜或莲藕同炖2小时，出锅前一小时左右加盐调味儿。 想吃软烂的就炖久些。 我喜欢有嚼劲的，所以没有放很久的电饼铛里烙熟。 切成薄片儿，锅里倒一点儿油，晃一圈儿，让锅面都沾上一点儿，就可以啦！ 小火慢慢煎，不停翻动，防止粘锅和颜色变深。 一面煎至金黄就翻面儿，煎到两面都呈漂亮的金黄色就可以了~ 酥酥脆脆，香香甜甜，味道好极了～
还可以炸着吃。 同样切薄片儿，拌上面粉，调成糊状。 锅里倒多一些的油，五成热时调中小火，一片片放入面糊，要分散开，不要挤在一起。 炸至外表酥脆，捞出来控控油就好啦！ 金灿灿，蓬松松，咬一口满满的幸福感呀～