角瓜干怎么做好吃？
1，首先把角瓜冲洗干净，然后沥干水分（这一步一定要做，不然做出来的饼很绵） 2，接着把角瓜用擦丝器擦成细丝，不要太细哦！ 3，在角瓜里打入两个鸡蛋，加入葱花、盐搅拌均匀（可以加入少许白糖提鲜哦！）
4，平底锅刷一层植物油，然后把拌好的角瓜糊倒进去压平，小火煎制 5，等到一面已经金黄就翻面再煎一会儿就可以盛出来啦！ 是不是很简单呢？外酥里糯的超好吃的炸角瓜丝就做好啦！一口下去超满足的！
还可以做成糯米角瓜卷，同样简单美味！ 小贴士 1. 用擦板擦丝的时候不要太用力，否则会把纤维拽断，影响观感。
2. 角瓜的水分很多，所以不用额外加水或者汤汁了。
3. 没有烤箱可以选择微波炉高火叮几分钟哦～ 你们最爱吃的家常小菜是什么呢？