菠菜炒豆腐好吃吗？
之前写过菠菜豆腐汤，这次换道菜——菠菜炒豆腐。 也是一道家常小菜，营养丰富，味道也好！ 准备食材：
菠菜、豆腐
配料：食盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、鸡精、葱花
1. 将菠菜摘洗干净，去掉老叶后切成小段；豆腐切成大小合适的块
2. 锅中加入适量的清水，大火烧开，先放入一勺食盐和豆腐，用勺子轻轻推动，使豆腐均匀受热，这样做出来的豆腐口感更加鲜嫩。等到豆腐表面有蜂窝状时，说明已经熟了，就可以盛出备用。（也可以加入少许食用油，使做好的菜肴色泽更亮）
3. 锅内重新加水，烧开放入菠菜，加入少量盐和油，焯水半分钟，捞出沥干水分备用。
4. 准备一个容器，先加入到足量的清水（没过蔬菜为止），然后按照盐、糖、生抽、香醋、淀粉的顺序依次放进去，搅拌均匀，调成糖醋汁。
5. 锅中热油，下入葱花爆香，然后倒入调好的糖醋汁，小火煮出酸甜可口的汤汁。
6. 把切好的菠菜和豆腐放入锅中，迅速用筷子翻拌均匀，让每颗菠菜和豆腐都裹上一层浓稠的汤汁即可出锅啦！ 这样一道色香味俱全的菠菜炒豆腐就做好啦！ 酸甜可口，鲜香味美~ 小朋友们肯定爱吃！