咖喱辣的好吃还是不辣的好吃？
作为一个在异国吃不到正味的咖喱的云南人，每次吃到正宗的咖喱，都想流着泪感谢上苍！ 我吃的最棒的咖喱，是印度的，便宜到掉渣，几块钱一瓶。用黄油炒过的土豆和鸡肉，浓香的咖喱味扑鼻而来；咬下去，沙沙糯糯的米饭混着肉香，美味在唇齿间荡漾。 其次是柬埔寨的暹粒市（即吴哥窟所在城市），一个看起来不那么高贵但很接地气的市场里，有一家卖的炸鸡和咖喱很好吃（其实就是鸡块+蔬菜+咖喱炖一炖），价格也不贵。
再次是日本料理的咖喱饭，有鱼肉香气的咖喱拌着热腾腾的白米饭，让饥饿的人充满幸福感。 最后是泰国餐厅里的咖喱，味道比较淡，但是拌着米饭吃得出来香料的味道，也是好吃得飞起。 所以回到这个问题来，如果是我的话，我会说，不辣的咖喱+白米饭=幸福。 但事实是，每个人对“辣”的感知不同。 就拿吃麻辣火锅来说吧，我吃着微麻微辣的火锅，朋友却大呼“怎么这么辣啊！”，其实，他的耐受力比我要差许多。
而且，同是一个人，在不同的时间阶段，对“辣”的感知也可能不一样。比如现在正在吃火锅的我，觉得这个火锅不怎么辣呀？过一会儿，可能我就喊“怎么这么辣啊！”… 至于答案所说的“不是特别辣的咖喱……这种咖喱可以称之为平庸，和平凡一样，毫无惊艳的感觉……”，我觉得只能说，你没有遇到好的厨师。因为好的厨师可以让平平无奇的食材变得美味。就像我爸爸做的红烧肉，虽然用料非常简单，但是做得非常好吃啊~