尖椒虾怎么炒好吃？
这道菜品主要要掌握的关键在于腌制虾的方法，如果你用的虾是新鲜活的，可以直接把处理干净的虾仁放入调味汁中拌匀，腌渍20分钟左右即可。 但如果你买的虾已经冷冻，那么就需要把虾先解冻，然后将其放入碗中，倒入足够多的淀粉，让虾仁都均匀沾上淀粉。 接下来上油锅，多倒一些油，油温升高后，把裹上淀粉的虾仁一个个放入锅中炸至定型，捞出沥干油分。
最后把切好的辣椒圈放入锅中，加少许食盐煸炒出香味后，再把炸好的虾仁一起放入锅中翻炒均匀，使味道更好地融合，这道爽脆鲜香的尖椒虾就可以出锅了！ 小提示： 用冰冻虾时，可以先用清水浸泡恢复活力，再进行处理和腌制。