排骨炒面好吃吗？
我做的排骨炒面的做法是，先用水煮熟排骨，然后捞起来沥干水（这样不会让面条沾上很多汤水）； 起油锅，放进蒜末和红辣椒爆香，倒进排骨爆炒，加入酱油、糖、胡椒粉拌匀了就可以了。 这样炒出来的面干身有嚼劲，味道很不错！ 你说的这个排骨炒面应该是香港某快餐店的特色菜肴吧！我在那个餐厅吃过，味道确实不错。
不过用我的方法做出来的排骨炒面也蛮好吃的。你可以试一下~ 另外，你在百度图片里面输入“排骨炒面”就可以看到很多类似的做法。
其实，做家常面食，最重要就是调料的味道要调好。调料的味道调好了，那么做出的面食肯定美味。如何能让调料的味道变得更好呢？我在《超级保姆（一）——家庭版辣酱腌萝卜》一文里有详细谈到，有兴趣的朋友可以进去看看哦~