糍粑怎么蒸最好吃？
1.将浸泡过的糯米滤干水，铺上蒸笼的底部，放入锅内，盖上锅盖大火蒸20分钟左右； 2.当糯米半熟的时候（筷子可以轻松戳进去），取出稍微放凉后，加入适量白糖，均匀搅拌至白糖溶化，再放入蒸笼内继续蒸熟； 3.蒸熟的糯米趁热加入猪油、牛奶和鸡蛋液，充分搅拌均匀，使每一粒糯米都能沾上油脂； 4.将搅拌好的糯米倒在铺了保鲜膜的盘子里，用手压平，入冰箱冷冻3小时以上；
5.取出冰冻好的糯米团，用刀切成薄片，排入盘中，入锅大火蒸5分钟；
6.出锅后可以直接食用，也可以淋上糖汁或者蜂蜜，风味更佳。 小Tips：
①用温水清洗糯米时，水量应该没过糯米表面即可；
②在糯米的处理过程中，一定要注意防烫伤。