鱼的胸鳍好吃吗？
我吃过鱼翅、鱼肚和鱼眼，就是从来没吃过鱼鳍… 感觉挺好奇的，所以想请大家帮忙回答一下~谢谢！！ 首先声明哦～我不是厨师也不是吃货～所以这个问题真的只是出于一个好奇宝宝的好奇心理～请大家不要攻击我～（小心脏受不刺激） 然后我们来看下鱼鳍都有些什么吧～ （网图侵删） 哇哈哈，看来鱼类真是我们人类的好朋友呢～这么多好吃的东东呀…… 那么问题来啦～鱼鳍都好吃吗？？
回答：说鱼翅之前先说说鱼鳍里的肌肉组织——胸鳍、腹鳍、尾鳍都有分前段、中段和后段，分别都有不同的作用。其中又以胸鳍为关键，它是鱼在水中的前进的主要动力来源之一。（所以胸鳍的肉应该是最有营养的啦）
1.鱼翅 鱼翅就是胸鳍特化的鳍腕，里面含有丰富的蛋白质。由于鲜鱼刺较多而且难消化，所以很多人不愿吃。现在市面上有卖去皮去骨的鱼翅，吃起来方便多了。但是买回来的鱼翅需要用清水泡着，每天换水2-3次，这样才能把腥味去掉。鱼翅的做法也很多，清炖、水煮都可。
２．鱼皮 除了鱼翅，其实鱼身上其他可食部分也有很多，比如鱼皮。鱼皮的吃法有很多，腌制、炒制都可以。当然最过瘾的吃法还是油炸，将洗净沥干水分的鱼皮放入油锅中炸熟即可食用，外脆里嫩，香味扑鼻。不过要注意控制好油温，以免烧焦。
３．鱼肉 鱼肉的吃法就更多了，蒸、煎、炒都行。我自己最喜欢的就是剁椒鱼头，鲜辣可口。做鱼肉菜的时候放些胡椒粉或者辣椒酱能让鱼肉更入味，还可以解腻。记得吃鱼时一定要细嚼慢咽，免得被鱼骨卡在喉咙里。
４．鱼肠 很多人不吃鱼肠是因为觉得有腥味。其实只要处理得当，鱼肠的口感棒棒的，鲜香爽滑。鱼肠的做法跟鱼肉差不多，腌渍后上锅爆炒或者清蒸都行。
５．鱼肝 鱼肝一般指鲟鱼的肝，含有很高的营养价值。鱼肝可以做成美味可口的佳肴，但要控制胆固醇的摄入，患高血压、冠心病的要少吃。用油炸制的鱼肝味道最好，酥香鲜嫩。