狗肉炖什么蔬菜好吃？
狗肉是热性的，一般来说，和凉性的食物一起煮不会有上火的嫌疑。所以，在夏天吃狗肉的时候，可以适当放点薄荷进去一起煮，有清凉去火的作用。 除了薄荷之外，还可以适当放点香菜、苦瓜、豆腐、土豆、藕、海带、豆芽、丝瓜等凉性或味甘淡的食物同煮。不过，味道可能不会太好。 如果实在怕上火的话，可以在吃完狗肉后吃点清凉的水果，比如西瓜、雪梨之类的就不错。或者多吃点富含膳食纤维的粗粮，也是好的。
关于狗肉的好吃做法，其实网上有很多，像我之前做的腊味煲仔饭、酱烧排骨、葱爆牛肉什么的都备受好评。 当然，吃狗肉火锅也是可以的，就是别用辣椒、胡椒粉之类的辛辣调料，姜可多放一点去腥味。如果还是觉得太辣，可以放点生姜，配上青蒜叶，做成一道辛辣口味的狗肉火锅也不错。 关于辣椒，我觉得应该这么区分——微辣、中辣、重辣。像小米椒这种，算重辣的；尖椒这种，算中辣的；而小米椒和青椒混合在一起做的辣菜，一般都是微微辣的。
其实，要做得好吃，关键是选好的食材。现在市面上也有很多的优质狗肉卖，大家买回来处理一下就可以直接煮了，很方便。不过要注意的是，不管是什么狗，肉都很紧实，而且咬劲十足，不喜欢吃嚼劲的人可能受不了。