排骨汤为什么放蚝油？
我们中国人做任何事情都十分讲究，就连做排骨汤，也会加入自己喜欢的调味品——蚝油，其实蚝油的鲜味和排骨的鲜滋味会结合在一起，使得做好的排骨汤营养也更鲜美，所以深受许多朋友喜欢，那么既然如此，排骨汤为什么放蚝油呢？
蚝油可以提鲜，排骨可以补钙，两者的结合使得菜品营养丰富，味道也很鲜美，是家常菜的代表作之一。
接下来我们来学习下这道排骨汤是如何做的吧！
材料：猪排骨1000克，水1500毫升，蚝油适量，盐适量
做法：
排骨洗净，斩块，沥干；锅中倒入水，火烧至7成热，放入排骨，汆烫2分钟后捞出，洗净；将排骨、蚝油、盐放入汤煲中，冲入清水，大火烧开，小火煲3-4小时，放入调料，即可食用。
以上就是关于排骨汤为什么放蚝油的全部介绍，相信你已经有所了解，同时我也建议大家，在美食制作过程中，也要保证食品安全，要注意使用新鲜的食材，烹煮排骨汤的时候如果发现排骨已经发酸发臭请赶快扔掉。