如何炸好吃的油条？
2013年做了个美食节目，叫《我是料理王》 其中有一期，做油条特别火 很多人都说这期是最好看的，最火的 因为看过的人太多太多了 视频在知乎已经有好几万点赞了 这期的关键词是， 好吃！简单！易学！ 看完这期节目 您自己也会认为 原来做油条这么简单啊！ 原来我小时候吃的油条真的是最棒的！
食材很简单：面粉、小苏打、盐、鸡蛋、油（黄油更好）。 过程也很简单：揉面团——醒面——揉面——擀成长条——切小段——炸制——撒配料——完成。 小时候吃到的油条味道，就是这期节目里做出来的样子！金黄酥脆，葱香味美。
现在再做这期节目里的油条，已经没有任何难度和技巧了。因为当时没有智能手机，也没有各种配方。只是单纯地觉得小苏打和盐结合让面团变得有膨松作用而已…… 用最简单的方法来做最美味的食物，这就是最初《我是料理王》的节目理念。