云南什么菌最好吃？
关于“云南什么菌好吃”这个话题，其实挺难答的，因为好吃的菌子太多了！ 作为地道滇西人，小时候在怒江、保山一带生活过，对各种野生的菌子再熟悉不过。记忆中夏天雨下得很大的时候，到处是积水，很多野生菌就出现在路边，有时候半夜出门，脚下可能踩到一窝蘑菇，发出咔嚓的声音，真是吓死人……
后来出来读书工作，去了很多城市，也吃了各地不同的菌子，但在我心中仍然排第一的，还是家乡野生的菌子。现在回到昆明，偶尔也能找到卖野生菌的摊位，但更多的是人工栽培的，我在市场上见过一种叫作“黑美人”的香菇，个头比较大，味道也相当不错。 我最喜欢吃的菌子有很多，每个季节都有不同的美味，在这里分享一下我的经验——
春季（2-4月）有牛肝菌、鸡枞等；夏季（5-7月）有野生菌王、干巴菌等；秋季（8-10月）有松茸、鸡油菇等；冬季（11-1月份）有羊肚菌、香菇等。其中以春天的牛肝菌和秋天松茸为代表的菌子，可以说是“顶级食材”了。
对于吃货来说，最有乐趣的事情莫过于寻找鲜美的菌子了。在云南，很多蔬菜地里都会自然生长出各种各样的菌子，所以如果你是个吃货，又正好到过云南某个田间地头，千万不要放过那些长得像木耳、香菇或者平菇的菌子哦~ 找菌子是件很有乐趣的事，不过要记住，可千万别贪嘴，吃过菌子后，如果感觉身体有任何不适，一定要立即去医院就诊。